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                                                  HACCP认证

                                                  HACCP在纯净水生产中的应用

                                                  时间:2013-11-23 01:28:29  作者:镭朔CE认证部  来源:镭朔认证  查看:101  评论:0
                                                  内容摘要:  危害分析与关键控制点(HACCP)是控制饮用纯净水中危害因素最有效的方法! ∫细竦囊盟,必须建立一系列切实可行的制度,找出关键控制点,进行重点监控。首先对原水预处理的CCP(关键控制点)分析和控制。原水预处理的目标是去除原水中有机沉淀物、大颗粒杂质、一部分微生物及有...

                                                    危害分析与关键控制点(HACCP)是控制饮用纯净水中危害因素最有效的方法。

                                                    要生产合格的饮用水,必须建立一系列切实可行的制度,找出关键控制点,进行重点监控。首先对原水预处理的CCP(关键控制点)分析和控制。原水预处理的目标是去除原水中有机沉淀物、大颗粒杂质、一部分微生物及有毒有害气体;原水带菌不稳定和沙滤器压力下降过大,都可导致产品卫生指标不合格,如原水菌落数过高时,应对原水进行杀菌,对蓄水池进行清理消毒,从业人员应严格执行操作规程,定期清理设备,做好监测和记录。二是超滤的CCP分析和控制。超滤可除去水中大部分微生物,当超滤膜在使用一段时间后,微生物密度将会升高,如果超滤膜出现渗漏,将对产品造成污染,要注意定期更换,定期清洗,设置合理的膜反洗及消毒工艺。三是臭氧杀菌的CCP分析和控制。在正常条件下,合理地掌握臭氧操作四个因素(流量、接触面积、流速、时间),即可以达到灭菌目的,应根据流量、流速随时调整臭氧加入量。四是容器、桶盖的消毒。要科学、合理使用消毒剂,严格遵守消毒时间,如果消毒质量得不到保证,水质再好也生产不出合格的饮用水。

                                                    因此,纯净水生产企业要在日常工作中严格把关,时刻注意各重点环节的监控,保证桶装水的卫生质量,给消费者提供安全卫生的饮用水。

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                                                  标签:HACCP认证 
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