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HACCP认证

2013-11-23 01:28:31
haccp认证程序图
　　★、申请HACCP认证的程序　　第三方认证机构的HACCP认证，不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐证，而且将促进企业HACCP体系的持续改善，尤其将有效提高顾客对企业食品安全控制的信任水平。在国际食品贸易中，越来越多的进口国官方或客户要求供方企业建立HACCP体系并提供... 阅读全文>>
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2013-11-23 01:28:31
HACCP认证收费说明
　　本收费说明是依据CNAB-AC11：2002附件3《认证机构实施HACCP安全体系认证的认可基本要求》“5.3.4审核员时间”的要求，参照国家计划委员会、国家质量技术监督局计价格[1999]212号文《国家计委、国家质量技术监督局关于印发（质量体系认证收费标准）的... 阅读全文>>
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2013-11-23 01:28:29
HACCP认证实施程序
　　在HACCP的运用过程中，使用微生物标准，是进行关键控制监测最有效的方法。关键控制点监测也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。主要有以下6个程序：　　1.危害分析：要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害（包括物理、化学及微生物的危... 阅读全文>>
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2013-11-23 01:28:29
HACCP在纯净水生产中的应用
　　危害分析与关键控制点(HACCP)是控制饮用纯净水中危害因素最有效的方法�！　∫细竦囊盟�，必须建立一系列切实可行的制度，找出关键控制点，进行重点监控。首先对原水预处理的CCP(关键控制点)分析和控制。原水预处理的目标是去除原水中有机沉淀物、大颗粒杂质、一部分微生物及有... 阅读全文>>
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2013-11-23 01:28:29
HACCP在池塘养殖中的应用
　　在水产养殖方面应用体系，就是要在亲体-幼苗-养成-销售整个过程中对包括养殖场在周围环境、养殖水质、苗种、饲料、水产药物等方面进行全方位的监控，针对各个重要的环节进行危害分析，并加以控制，确保养殖产品不会人类的健康造成危害�！　�1、对养殖场周围环境的控制。对养殖场的... 阅读全文>>
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2013-11-23 01:28:28
HACCP在畜禽养殖业中的应用
　　摘要：畜禽养殖业建立HACCP体系以确保畜产品安全是大势所趋。笔者结合畜牧业国内外市场的形势，就我国畜禽养殖业建立HACCP体系的必要性进行探讨；并根据深圳较具代表性的检疫信息，对畜禽养殖过程中各个环节已经出现或可能出现的危害进行分析；提出控制危害的预... 阅读全文>>
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2013-11-23 01:28:28
HACCP在保健食品中的应用
　　HACCP是英文(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的缩写，称危害分析与关键控制点。HACCP是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法，是-种新的质量保证系统，不同于传统的质量检查(即最终产品检验)，HACC... 阅读全文>>
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2013-11-23 01:28:28
HACCP制度及其在肉和禽加工业中的应用
　　危害分析关键控制点的基本原理　　动物性食品的微生物污染来源很多，主要来自动物本身，其他来源包括加工用水、工厂设备加工工人等�！　∥硕陨饨形郎刂�，目前广泛采用危害分析关键控制点制度，简称为ＨＡＣＣＰ制度，其目的是对肉和禽加工的有关危害进行评价，确定肉和禽加工... 阅读全文>>
标签：HACCP认证
2013-11-23 01:28:28
让HACCP为传统调味品保驾护航
　　在社会不断进步、科技迅速发展的今天，随着食品工业的发展和变化，食品存在着越来越多的不安全因素。在世界范围内，近年来关于食品安全方面的恶性、突发性事件屡屡发生。继比利时的二恶英事件和日本的大肠埃希氏菌O－157事件后，又出现了英国的疯牛病等影响全球的事件。最近，酱油中具有肾毒性... 阅读全文>>
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2013-11-23 01:28:27
HACCP的应用范围
　　HACCP是可广泛应用于简单和复杂操作的一种强有力的体系。它被用来保证食品的所有阶段的商品安全。生产者在实施HACCP时，他们不仅必须检查其产品和生产方法�；贡匦虢獺ACCP应用于原材料的供应，直到成品储存，还必须考虑发售环节，直到包括消费终点在内�！　ACCP体系可同样应... 阅读全文>>
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